Farmagourmet |
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IL cibo e l'alimentazione non esprimono solo un bisogno fisiologico, ma sono una manifestazione rilevante dell'uomo quale essere sociale. E' d'altra parte innegabile che i mutamenti profondi provocati dal progresso industriale e tecnologico degli ultimi anni abbiano fortemente altrato il rapporto della società con il cibo. Oggi, nell'ipernutrito mondo industrializzato, si mangia troppo e spesso male. Il cibo è cosi' divenuto nella nostra civiltà , paradossale e contraddittorio simbolo di benessere e di malessere (biologico e psicologico). Gli alimenti infati possono diventare cause di allergie invalidanti e di gravi intolleranze con ripercussioni fisiche e psicologiche di varie entità. Esistono infatti patologie diffuse, dal diabete alla celiachia all'ipertensione e altre che obbligando ad un'alimentazione differenziata finiscono per compromettere la vita di relazionedei soggetti che ne siano portatori.  Scarica il Progetto Farmagourmet |
